桂花的養殖方法很多，常用的有嫁接、壓條、扦插等。
嫁接養殖 砧木可用女貞、小葉女貞、白蠟和流蘇等。大量養殖時，北方多用小葉女貞。春季發芽前，自地面以上5厘米處剪斷砧木，剪取桂花1至2年生粗壯枝條長10至12厘米，將基部兩側削成45度的斜面。在砧木一側約三分之一處縱切一刀，深2至3厘米。將接穗插入切口內，使形成層對齊，用塑料袋綁緊，埋土培養。用小葉女貞作砧木嫁接成活率高，生長快，但易形成“小腳”現象。
盆栽桂花多用靠接，以流蘇作砧木。靠接宜在生長季進行，選枝條粗細相近的接穗和砧木，在接穗適當部位削成棱形切口，深達木質部。在砧木上削出與接穗大小一致的切口，將兩接口靠在一起，形成層密接，用塑料條扎緊。愈合后，剪斷接口上的砧木和下面的接穗。
扦插養殖 春季發芽前，選一年生發育充實枝條，切成5至10厘米長。剪去下部葉片，上部留2至3片葉，插于河沙或黃土苗床，株行距3×20厘米。插后及時灌水遮陰，保持溫度20℃至25℃，相對濕度8 5％至90％，2個月可生根。
壓條養殖 分低壓和高壓兩種。低壓需選擇低分枝或叢生的桂花母株，于春季到初夏，將下部1至2年生易彎曲部位的枝用利刀切割或環剝，深達木質部，壓入3至5厘米深的條溝內，用木條固定。高壓法于春季從母樹中選1至2年生枝條，環剝后將傷口用培養基質包裹，扎緊塑料袋。培養過程中，始終保持基質濕潤，秋季發根后剪離母株。
