林果苗木凍害是由于寒冬季節嚴寒天氣引起的。苗木凍害對苗木的數量及質量影響很大。有的苗木受凍全株枯死，有的頂梢凍枯，影響翌年林果成活和生長。特別是遇夏秋干旱的天氣后，苗木生長受阻，比較瘦弱，抗寒能力相應減弱。因此，為提高苗木防凍能力，應采取防凍措施，加強苗木管理，以利于苗木安全越冬。具體措施如下：
增施磷鉀肥，促使苗木木質化應從11月起每隔10-15天用0.3%的磷酸二氫鉀溶液進行根外施肥，連施3次，或用草木灰每次每畝施200-250公斤，連續施2次。苗圃秋后一律停止施用氮肥。
根外噴硼，提高抗寒能力從11月起每隔10天噴1次0.5%的硼砂溶液（也可與0.3%的磷酸二氫鉀溶液混噴），連噴3次。
冬季保護抗寒能力弱的樹苗可埋入土中越冬，珍貴樹苗可搭防凍暖棚（溫室）。高山苗圃可設防風障，即在迎風面掛松柴枝抵擋寒風。苗畦上撒一層稻草或茅草也可保暖。
灌水防凍霜凍來臨前夕，對苗圃地進行灌水，能使土溫不低于0℃，能保苗木不致于凍死。
熏煙防寒特別寒冷的天氣，可在苗圃四周設煙堆2-3處，在氣溫降至0℃時點煙，并保持煙霧到日出時為止。
